Ẩm thực Nam Bộ có rất nhiều món ăn ngon và độc đáo, xin giới
thiệu đến bạn một trong những món ăn độc đáo của vùng đất này. Đó là
canh cá rô khổ qua.

[You must be registered and logged in to see this image.]
Nguyên liệu:
- 2 con cá rô, làm sạch
- 2 trái khổ qua, cắt miếng mỏng
- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 1 nhánh hành lá, cắt nhuyễn
- 2 nhánh ngò rí, cắt nhuyễn
- 3 chén nước
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm chấm
- ¼ muỗng cà tiêu xay
- Dầu ăn



Thực hiện:

Lưu ý:
Chờ nước sôi rồi mới thả cá vào, vì cá rô rất mau chín mềm. Luộc cá
trong khoảng 5-7 phút là cá đã mềm, không nên luộc cá quá lâu làm thịt
cá bị rã ra, khi đó vớt cá gỡ lấy thịt sẽ dễ bị còn sót lại xương nhỏ.